PATÉ DE SARDINAS EN CONSERVA

lunes, 22 de mayo de 2023

En diciembre del 2016 publiqué una entrada dedicada a los patés low cost, patés económicos y con elaboraciones muy sencillas. Por entonces os mostraba un paté de sardinas, quesitos y pimientos de piquillo que personalmente me encanta. El paté que os muestro hoy no tiene nada que ver pero también es muy sencillo e ideal para un picoteo con los amigos, final de eurovisión, partidos de fútbol… ¿Te suena lo que te digo?

Consejos que te pueden venir bien:

-Procura comprar unas buenas sardinas en aceite. La elaboración lo merece y no es un producto caro.

-Si tienes en casa sardinillas, también las puedes utilizar. Procura retirar bien la espina central.

-Si no vas a utilizar el pate inmediatamente, guárdalo en el frigo con una capa de plástico transparente pegada a la superficie del paté para que no se reseque.

-Sirve el paté en un cuenco bonito o en la misma lata de sardinas una vez lavada y seca. Esta presentación me gusta mucho.

PATÉ DE SARDINAS EN CONSERVA

Ingredientes:

• 1 lata de sardinas en conserva

• Media cebolleta

• 100 g queso cremoso

• 1 cucharada de zumo de limón

• Sal y pimienta

• Cebollino fresco

Así lo hago yo:

-Abrimos la lata de sardinas, las sacamos, escurrimos el aceite y las quitamos la espina central.

-En el vaso de nuestra batidora o robot de cocina ponemos la cebolleta y la trituramos unos segundos.

-Añadimos el resto de ingredientes: el queso, el zumo de limón, un poco de cebollito picado, un poco de sal, unas vueltas del molinillo de pimienta y las sardinas desmigadas.

-Batimos bien hasta obtener una masa más o menos homogénea.

-Pasamos nuestro paté al cuenco donde lo vayamos a servir y lo guardamos en el frigorífico.

-Para servir, decoramos con un poco de cebollito picado.

¡Que te aproveche!