PASTA CON QUESO FETA Y CHERRIES

Hoy os presento un plato de pasta muy resultón y con una elaboración muy sencilla. Se hace prácticamente en media hora y es una manera de comer pasta alejándonos un poco de las salsas clásicas.

El queso feta y las aceitunas Kalamata hacen que este plato sea más mediterráneo que nunca, lleno de sabor. ¡Te va a encantar!

Como siempre, os dejo unos consejos que os pueden venir bien:

-Aunque parezca mentira, los más complicado es encontrar albahaca fresca. En los supermercados de barrio, no siempre la tienen y es necesaria para aportar el aroma de la receta.

-Puedes utilizar las aceitunas que más te gusten. Le van muy bien tanto negras como las Kalamata que utilizo yo.

-Para este plato me gusta utilizar pasta corta, suelo poner  tortiglioni o rigatoni pero tú puedes poner la más te guste o tengas en casa.

-La receta original la puedes ver en la web de Giallo zafferano. @manucookkandrock al final de la receta añade orégano seco. Yo no lo hago porque me gusta mucho el aroma de la alabahaca.

-En el lineal del queso de tu supermercado seguro que encuentras varias marcas de queso feta pero si encuentras un buen feta “al corte”, no dejes de comprarlo. En mi opinión es mucho más cremosos y sabroso.

¿Te apetece un plato de pasta?

Así lo hago yo:

-Comenzamos precalentando el horno a 200ºC y lavando los tomatitos y unas cuantas hojas de albahaca.

-Ponemos los tomates en una fuente apta para el horno junto el queso feta, en el centro.

-Ponemos varias vueltas del molinillo de pimienta negra y regamos todo el conjunto con aceite de oliva.

-Horneamos 25 minutos.

-Deshuesamos las aceitunas.

-Cuando falten pocos minutos para que termine de hacerse los tomates y el queso, cocemos la pasta el tiempo que marque el fabricante.

-Sacamos la fuente del horno.

-Escurrimos la pasta.

-Vertemos la pasta escurrida en la fuente.

-Mezclamos bien para que el queso se reparta. 

-Incorporamos las aceitunas deshuesadas.

-Mezclamos de nuevo y servimos.

¡Que te aproveche!