TARTA DE CHOCOLATE, GALLETAS Y CACAHUETES.


¡Comenzamos nueva temporada bloguera! Después del parón veraniego, retomamos la publicación semanal de recetas, con mucha ilusión, la carpeta de llenita de nuevas recetas, el ordenador restaurado y con muchas ganas de compartir con todos vosotros todo lo que he estado cocinando estos meses.

He elegido receta dulce y facilona para comenzar. Se trata de una tarta que vi en la Web de Guiallo Zafferano y que hemos tomado varias veces a lo largo del verano pues no necesita horno y su elaboración es relativamente rápida. La combinación de los cacahuetes con el “crunchi” de las galletas, para mi es lo mejor.

Como siempre, te dejo unos consejos que te pueden venir bien:

- Puedes elegir la marca de chocolate que más te guste, lo importante es que funda bien. 

- El molde que he utilizado es de 23 cm de diámetro.

- Utiliza las galletas que más te gusten, yo suelo usar Digestive.

Gracias, una vez más, por estar al otro lado de la pantalla, leyendo y poniendo en práctica mis recetas. Espero que esta temporada disfrutes un montón con ellas. Ojalá…

TARTA DE CHOCOLATE, GALLETAS Y CACAHUETES.

Ingredientes:

Para la base:

  • 300 g galletas
  • 150 g cacahuetes 
  • 150 g nata
  • 200 g mantequilla
  • 150 g chocolate de cobertura

Para la cema de chocolate:

  • 400 g nata
  • 300 g chocolate de cobertura

Así lo hago yo:

Para formar la base:

-Con cualquier robot de cocina, trituramos los cacahuetes.
-Con las manos partimos las galletas toscamente, en trozos.
-En un cuenco, ponemos los cacahuetes triturados juntos con las galletas partidas.
-En un cazo, ponemos la mantequilla a fuego medio para que funda.
-Una vez la mantequilla esté fundida, añadimos la nata y el chocolate troceado. 
-Removemos hasta obtener una única crema.
-Apagamos el fuego y vertemos la crema de chocolate sobre los cacahuetes y galletas partidas.
-Removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes.
-Volcamos la mezcla en el molde y formamos la base presionando la mezcla con las manos.
-Una vez formada la base, metemos el molde al frigorífico media hora. 

Para hacer la crema de chocolate:

-Ponemos la nata en un cazo a fuego medio.
-Añadimos el chocolate, troceamos y removemos hasta que funda y se forme una crema homogénea y sin grumos.
-Sacamos el molde del frigorífico y vertemos la crema de chocolate sobre la base.
-Dejamos templar y metemos al frigorífico de nuevo para que enfríe del todo (mínimo 2 hora)
-Para servir, sacamos la tarta, dejamos atemperar un poco y espolvoreamos cacahuetes picados toscamente sobre la superficie de la tarta.

¡Que te aproveche!





1 comentarios

  1. ¡Qué buena! Sólo hay que verla! y además fácil. Bss y feliz finde!

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