NATILLAS DE CAFÉ

Las natillas en casa es un postre comodín. Cuando no sé qué hacer, o ando mal de tiempo, siempre hago una de las muchas variedades de natillas que tengo en mi recetario y que poco a poco ya he ido publicando. La versión que hoy te presento no es apta para todos los públicos pues me consta que el café tiene tantos amantes como detractores. A estos últimos, les animo a visitar el Especial Natillas donde pueden encontrar desde las natillas clásicas, a las de turrón, mora, chocolate o donuts.

Las natillas se pueden hacer tanto de modo tradicional como en la Thermomix (de hecho, la receta que te presento es una adaptación del recetario de Thermomix). Se trata de una elaboración rápida y sencilla que si sirves en copas o vasitos un poco apañados puedes quedar de maravilla ante tus invitados sin apenas esfuerzo. 

Te dejo unos consejos que te pueden venir bien:

-El café soluble puede ser descafeinado. Cada sobre tiene 2 gramos.

-Con estas cantidades salen 4 vasitos/raciones. Si quieres más, dobla las cantidades.

-Para darle un toque distinto, puedes añadir un chorrín de licor de café Kalhúa que le va de maravilla.

-Puedes servir los vasitos con barquillos, galletas, palmeritas o lacitos de hojaldre…

NATILLAS DE CAFÉ

Ingredientes:

• 2 sobrecitos de café soluble
• 200 g de nata de montar
• 200 g leche
• 75 g azúcar moreno
• 2 huevos
• Media cucharadita de extracto de vainilla
• Una cucharadita de café de Maizena.

Así lo hago yo:

Método tradicional

-Ponemos todos los ingredientes en el vaso de nuestra batidora y batimos enérgicamente hasta que no queden grumos.

-Ponemos la crema en una cazuela a fuego medio sin dejar que llegue a hervir hasta que la crema coja cuerpo.

-Vertemos en vasitos o copas individuales.

Con Themomix:

-Ponemos todos los ingredientes en el vaso y mezclamos 15 s-Vel 5.

-Ponemos la mariposa y programamos 15m-T.90ºC-Vel.2

-Vertemos en vasitos o copas individuales.

¡Que te aproveche!