Si estás acostumbrado a las galletas de mantequilla con su sabor característico y su textura frágil, éstas te resultarán muy distintas pues no tienen nada que ver, son otras galletas, diferentes y más saludables.
La receta es una adaptación de la página de Adilac (Asociación de Intolerantes a la Lactosa España) yo lo he hecho con chocolate sin lactosa, tú puedes elegir tu chocolate favorito: con leche o negro.
¿Algún plátano maduro por el frutero de casa..?
GALLETAS DE AVENA Y PLÁTANO.
Ingredientes:
• 2 plátanos maduros
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de miel
• 140 g copos de avena
• 5 onzas de chocolate
• 1 puñado de pistachos
Así lo hago yo:
-Precalentamos el horno a 180ºC
-En un cuenco machamos los plátanos maduros con un tenedor y lo mezclamos con el aceite y la miel.
-Añadimos los copos de avena y mezclamos bien.
-Ponemos un pliego de papel en la bandeja del horno y hacemos bolitas con la masa.
-Aplastamos ligeramente cada bolita con el dorso de la mano.
-Horneamos 30 minutos.
-Sacamos las galletas del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.
-Derretimos el chocolate en el microondas en tandas de pocos segundos.
-Pelamos y machacamos toscamente en un mortero los pistachos.
-Decoramos las galletas con un poco de chocolate derretido que dejamos caer con una cucharilla y unos trocitos de pistachos.
¡Que te aproveche!
Que ricas 😋me llevaría unas cuantas si pudiera 😊besinos wapa
ResponderEliminarBuenísimas, las hago parecidas y son ese capricho dulce y sano que nos gusta, un beso
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