TARTA RÁPIDA DE CUATRO QUESOS

Como todos los años por estas fechas, esta cocina cierra sus puertas y se toma un descanso. Después del último trimestre escolar, de infarto, la cocinera necesita apagar el ordenador y cargar pilas…

Me quería despedir con una receta muy sencilla pero resultona, especialmente si eres del club de fans del queso. Es ideal para una merienda-cena o comida de picoteo, no se tarda nada en preparar y el resultado  es un bocado de queso fundido maravilloso…

Como siempre te dejo unos consejos:
-Es una receta rápida porque compramos la masa ya hecha pero si andas bien de tiempo, te recomiendo hacerla casera como en la receta de Tarta rústica de tomates.
-La masa brisa también se llamada quebrada, la puedes encontrar con los dos nombres, en la zona refrigerada de tu supermercado.
-Al final de la receta se puede añadir hierbas aromáticas como salvia y tomillo.
-El queso italiano scamorza está hecho con  leche de vaca,  lo puedes encontrar en el Corte Inglés, Carrefour y Lidl. Yo lo compré ahumado y loncheado en Lidl en la semana dedicada a Italia.
-Como dice mi querida Boticaria García, "El jamón  York no existe" por eso nosotros compraremos el mejor jamón cocido extra.
-La receta se puede hacer con tus cuatro quesos favoritos, mucho mejor que sean fundentes.
-Una vez más, la receta es una adaptación de la web Giallo Zafferano.

Muchas gracias por estar siempre ahí, detrás de la pantalla…
Nos vemos en septiembre. ¡Feliz verano!
TARTA RÁPIDA DE 4 QUESOS.

Ingredientes:

• 1 paquete de masa brisa redonda
• 90 g gorgonzola
• 100 g parmesano rallado
• 100 g  rulo de cabra
• 100 g queso scamorza
• 200 g jamón cocido extra
Así lo hago yo:

-Comenzamos precalentando el horno a 180ºC.
-Forramos nuestro molde redondo con papel de hornear.
-Cubrimos el molde con la masa brisa.
-Distribuímos nuestros quesos y jamón cocido extra formando 5 capas.
-Primera capa: lonchas de queso scamorza
-Segunda capa: jamón cocido extra
-Tercera capa: rulo de cabra en finas lonchas
-Cuarta capa: jamón cocido extra
-Quinta capa: trocitos de gorgonzola y parmesano rallado
-Plegamos el sobrante de la masa brisa hacia dentro.
-Horneamos 20 minutos.
-Sacamos del horno dejamos templar unos minutos y …¡ a disfrutar ¡

¡ Que te aproveche !