Esta tarta la suelo preparar cuando viene a casa algún amigo chocolatero y entusiasta del Toblerone. La descubrí el pasado verano en el blog de Esther, Chocolatísimo, y como todas sus recetas, es apuesta segura.
Te dejo unos detalles para que tu tarta sea un éxito:
- La tarta no es excesivamente grande. Para que te quede así de alta, tiene que utilizar un molde de 18 cm de diámetro.
- Yo suelo poner papel de hornear recortado en la base del molde para que el desmoldado sea más sencillo. Tú puedes hacer lo mismo o engrasar el molde con aceite o mantequilla y espolvorear con harina toda la superficie.
- El tiempo de horneado es orientativo. A partir del minuto 45 tendrás que estar atento e insertar el palito o brocheta para comprobar si ésta sale limpia.
- La crema de Toblerone la puedes batir junto con el resto de los ingredientes del bizcocho, pero a mí me gusta incorporarla tan cual para que se noten los cachitos.
- El bizcocho lo puedes cortar en tres láminas, como ves en la foto, o solo en dos.
¿Necesitas una excusa para hacer esta tarta?
TARTA DE TOBLERONE®
Ingredientes:
Para la crema de Toblerone:
· 250 g queso tipo cremoso
· 120 g mantequilla
· 60 a azúcar glas
· 250 g Toblerone fundido
Para los bizcochos:
· 40 g aceite de oliva
· 20 g aceite de girasol
· 180 g harina
· 1 sobre de levadura Royal
· 4 huevos M
· 250 g leche evaporada
· 250 g Toblerone fundido
· 100 g azúcar
Así lo hago yo:
Para hacer la crema de Toblerone:
- Calentamos el queso unos segundos en el microondas y lo batimos junto la mantequilla y el azúcar glas.
- Fundimos el Toblerone en el microondas en varios periodos de pocos segundos.
- Mezclamos la crema de queso con el Toblerone fundido y reservamos en el frigorífico para que coja cuerpo mientras hacemos el bizcocho.
Para hacer el bizcocho de Toblerone:
- Precalentamos el horno 170ºC y preparamos nuestro molde.
- En un bol, ponemos la harina, junto el azúcar, la levadura y la leche evaporada. Batimos.
- Añadimos el aceite. Batimos de nuevo.
- Incorporamos los huevos, de 2 en dos y seguimos batiendo.
- Fundimos el Toblerone en el microondas en varios periodos de pocos segundos.
- Añadimos el Toblerone fundido a nuestra masa y lo integramos con unas varillas.
- Volcamos la masa en nuestro molde preparado.
- Alisamos la superficie con un paletín o dorso de una cuchara.
- Horneamos unos 50 minutos, hasta que al pinchar con una brocheta o palillo, éste salga limpio.
- Sacamos del horno y dejamos templar.
Para montar la tarta.
- Una vez frío el bizcocho, con una lira o un buen cuchillo de sierra, cortamos la parte superior del bizcocho para que quede liso.
- Posteriormente, lo cortamos en tres discos o partes.
- Ponemos uno de los tres trozos de bizcocho sobre el plato donde vamos a servir la tarta.
- Rellenamos con una buena cantidad de la crema que hemos reservado. Procuramos no llegar a los bordes.
- Ponemos a modo de sándwich otra mitad de bizcocho sobre la crema y realizamos de nuevo la misa operación: esparcimos más crema.
- Terminamos colocando el último trozo de bizcocho.
- Para decorar la tarta, presionamos ligeramente los bizcochos y cubrimos la superficie y laterales con la crema restante.
- Colocamos unos trocitos de Toblerone.
¡Que te aproveche!
Menuda pinta!! Ese corte es de pecado, aquí estoy salivando! jajajaj. Tiene que ser una delicia :) Un beso
ResponderEliminarVaya pintaza Maria José, no descarto hacerla algún día ya que el Toblerone es parte de mi pasado. Ufff qué ganas de un pedacito :)
ResponderEliminar¡Madredelamorhermoso! Con lo que me gusta a mí el Toblerone. Mi padre nos los traía de Andorra cuando eramos pequeños a mis hermanos y a mí y nos los comíamos cada triángulo en dos veces para que no se nos gastaran. Me acuerdo de una vez que nos trajo uno gigante a cada uno y de cómo nos quedamos al verlos. Ahora me los compro en unas bolsas que traen unos en tamaño mini. Un vicio. Tu tarta, maravillosa.
ResponderEliminarMadre mía, cómo tiem¡ne que star esta tarta!! No puedo no pensarlo, pues aunque no soy de mucho chocolate, sé que no podrái resistirme a un buen trozo Un beso!!
ResponderEliminarmadre mía, esta tarta es todo un espectáculo, me gusta absolutamente todo!!
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