A punto de coger la
vacaciones blogueras, (y las otras, también) hoy os presento la última receta
dulce de esta temporada. Una crema de galletas muy facilita y con un sabor maravilloso.
Son varias las recetas
de este estilo que he ido publicando a
lo largo de los años, todas son similares: llevan galletas trituradas, se
mezclan con nata, leche y azúcar y
cuajan con preparado Royal. No tienen ninguna dificultad y cunden mucho.
Lo característico de
esta crema es el sabor indiscutible que aportan las galletas Lotus Biscoff®.
Hasta hace poco solo las podíamos tomar en cafeterías cuando la ponían de
cortesía junto al café pero ahora las podemos encontrar en los grandes
supermercados sin ningún problema.
A partir de ahora, vete
anotando estas galletas en tu lista de la compra porque en casa te van a pedir
estos vasitos….Te lo digo yo.
CREMA
DE GALLETAS LOTUS
Ingredientes:
· 20
galletas Lotus y algunas más para decorar.
· 400
ml nata para montar.
· 600
ml leche entera.
· Medio
sobre de cuajada Royal.
· 100
g azúcar.
Así
lo hago yo:
Método tradicional:
- Trituramos
las galletas con cualquier robot de cocina o metiéndolas en una bolsa de
congelar y machacándolas con un mortero o similar.
- Mezclamos la galleta triturada con el resto
de ingredientes y batimos hasta obtener una crema liquida y sin grumos.
- Ponemos la crema en una cazuela y lo llevamos
a fuego medio. Removemos de vez en cuando y cuando veamos que la crema espese
un poco, sin llegar a hervir, retiramos del fuego.
-
Vertemos la crema en nuestros vasitos y dejamos enfriar para luego meterlos en
el frigorífico.
-
Una vez fríos los vasitos, los sacamos del frigorífico y decoramos como más nos
guste. En este caso, con una galleta.
-
Cuando vayamos a tomar los vasitos, los
sacamos del frigorífico y decoramos como más nos guste. En este caso, con una
galleta.
Con Thermomix:
- Trituramos
las galletas pulverizándolas a la máxima potencia durante unos segundos.
-
Incorporamos al vaso el resto de ingredientes
y batimos.
-
Programamos 8m-T.90ºC-Vel.4
- Vertemos
la crema en nuestros vasitos y dejamos enfriar para luego meterlos en el
frigorífico.
-
Cuando vayamos a tomar los vasitos, los
sacamos del frigorífico y decoramos como más nos guste. En este caso, con una
galleta.
¡ Qué te aproveche !
qué cremosidad, qué cosa tan rica!!! guardadísima la receta, no veas qué pinta tiene
ResponderEliminarTienen buena pinta los vasitos, disfruta de las vacaciones que te las has ganado.
ResponderEliminarQué pinta tan elegante y deliciosa tienen estos vasitos. Un beso!!
ResponderEliminarHolaaaa, jo pues qué buena pinta!! me encanta la idea, creo que la haré, y así pruebo las galletas porque si te digo la verdad creo que no las he probado en mi vida (creo jaja). Un besuco
ResponderEliminarMe encanta...
ResponderEliminar¿Se queda textura flan? Porque en mi casa le gusta mejor así.
Lo digo por añadirle más del sobre de la cuajada.
Sí te gusta la textura tipo flan, efectivamente, pon más cuajada.
ResponderEliminarLa crema me recuerda a los típicos "scones" del suroeste inglés. Gracias!
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