Ya
sé yo que con el tema del café no hay unanimidad, o te gusta y te declaras
incondicional de la cafeína o no vas a seguir leyendo…Si estás en el primer
grupo, la receta de hoy puede que sea tu postre estas Navidades: fácil, rápido y con un
delicioso toque a café.
La
elaboración como vas a ver es terriblemente sencilla. Consiste en batir los
ingredientes lo justo para que se integren, eso es todo.
Las
cantidades de azúcar y café soluble son orientativas. Puedes batir , probar y
si te gusta más dulce o más fuerte, añadir más azúcar o café, a tu gusto. Con
estas cantidades salen 4 vasitos como los de la foto.
El
Kahlúa forma parte de mi mueble bar desde hace muchos años. Te hablaba de este
licor de café en el 2009 cuando publicaba el Kalhúa chocolate cake. Si no lo tienes o prefieres no poner el
licor en la crema, no pasa nada pero si lo tienes, echa un chorro generoso, sin
miedo....
Respecto
a la decoración, puedes adornar las copas o vasitos individuales, como más te
guste. La crema admite casi de todo. Las
florituras con la manga pastelera es solo si vas bien de tiempo. Lo mismo que los
Bizcochos de soletilla. Mucho mejor
los caseros, pero como me imagino que vayas con prisas, procura comprarlos un
poco majos, el postre se lo merece.
CREMA DE MASCARPONE Y CAFÉ
Ingredientes:
·
500 g. queso Marcarpone
·
75.g. azúcar glas
·
2-3 cucharaditas
de café soluble.
·
20 ml. de Kahlúa
( licor de café )
Para
adornar:
·
1 cucharadita de
café soluble
·
Medio vasito de
agua.
·
1 cucharada de Kahlúa
Así lo hago yo:
Para hacer la crema
- Ponemos el queso
junto con el azúcar y el café soluble en un cuenco grande.
- Batimos a velocidad
media lo justo para que los tres ingredientes se integren.
- Incorporamos el
licor de café, batimos otro poco.
- Reservamos un poco
de crema para meter en la manga pastelera con una boquilla de estrella.
- Repartimos el
resto de la crema en los cuencos o vasitos individuales.
- Nivelamos con una
espátula y hacemos los moñitos con la manga pastelera.
Para hacer el adorno:
- En un cuenco
ponemos el agua con el café soluble y el licor de café. Revolvemos bien.
- Con el cortapastas, marcamos la estrella sobre cada bizcocho de soletilla.
- Sin sacar la estrella del cortapastas, mojamos en
el café.
- Cuando el bizcocho
ha absorbido el líquido, sacamos la estrella del cortapastas y la colocamos
sobre cada vasito.
¡ Que te aproveche !
Tiene que estar deliciosa!
ResponderEliminarPaso corriendo a decirte dos cosas: que hagas las almendras porque merece la pena y que tengas unas felices fiestas y un próspero año nuevo! Te deseo lo mejor!
Besazos
que rica¡¡¡¡
ResponderEliminarFeliz Navidad, María José, gracias por hacernos la vida más fácil todo el año. Besotes.
Una cremita muy rica y muy vistosa, ideal para estas fechas.
ResponderEliminarFelices fiestas! Un besote!
Yo soy de las primeras M. José. Soy cafetera a cualquier hora del día, de modo que el postre me ha encantado, por el sabor que me tengo que imaginar, y por la bonita presentación.
ResponderEliminar¡¡Feliz 2015, que venga cargado de salud y bienestar, para ti y los tuyos!!
Un besín.