CREMA DE QUESO

Así lo hago yo:

Método tradicional.
- Mezclamos la nata con el queso y lo montamos como si estuviéramos montando sólo la nata.Cuando tengamos una consistencia muy firme, incorporamos el azúcar glas y lo mezclamos con una espátula para que ésta se integre bien.
- Ponemos la mezcla en una manga pastelera y la guardamos en el frigorífico hasta que lo vayamos a usar.

Con Thermomix.
- Echamos en el vaso el queso y la nata y lo mezclamos unos segundos a Vel. 4.
- Ponemos la mariposa y montamos la mezcla a Vel. 3 y media hasta que esté muy firme.
- Incorporamos el azúcar glas y lo mezclamos con una espátula para que ésta se integre bien.
- Ponemos la mezcla en una manga pastelera y lo guardamos en el frigorífico hasta que lo vayamos a usar.


Presentación 1.

CONOS DE HOJALDRE RELLENOS.

- Para hacer los conos necesitamos una plancha de hojaldre fresco, os recomiendo la de Lidl, y una docena de conos especiales para repostería. Se pueden comprar en cualquier tienda on line pero una amiga bloguera me aconsejó comprarlos en una buena ferretería de mi cuidad y así lo hice.
- Precalentamos el horno a 200ºC.
- Estiramos la plancha de hojaldre y cortamos tiras de unos 2 cm de ancho por unos 25 cm de largo.
- Pincelamos los conos con un poco de aceite de girasol para que luego sea más fácil desmoldarlos.
- Enrollamos cada tira de hojaldre sobre un cono.
- Pincelamos los conos con huevo batido y los colocamos sobre papel de hornear en la bandeja del horno.
- Horneamos unos 15 minutos, hasta que estén doraditos.
- Dejamos enfriar y desmoldamos con cuidadito para que no se rompan.
- Una vez fríos, con al ayuda de una cucharilla, echamos un poco de mermelada de fresa al fondo de cada cono.
- Terminamos de rellenar con la crema de queso reservada en el frigorífico.
- Espolvoreamos con un poco de azúcar glas.


Presentación 2.

TARRINA INDIVIDUAL

- Ponemos una cucharada de mermelada de fresa en el fondo del vasito y la cubrimos con una buena dosis de crema de queso. Así , sin más complicaciones. Fácil ¿ ehhhh?

¡ Que te aproveche !

¡ FELIZ VERANO A TODOS !