¿ Alguna vez has hecho una receta con muchas rebanadas de pan de molde, has quitado los bordes y no has sabido qué hacer con ellos porque te daba pena tirarlos a la basura ?.A ver que te parece esta idea como receta de aprovechamiento .
Justo antes de las vacaciones de Semana Santa, en mi colegio hicimos un taller de cocina con 200 rebanadas de pan de molde. ¿ Os imagináis las montañas que se formaron con los 800 bordes ? Yo me traje a casa una buena bolsa e hice estos palitos que ves en la foto, que no son otra cosa que los bordes del pan de molde mojados en leche aromatizada y luego fritos.
La receta es prácticamente la misma que la de las Tostadas de Navidad, algo más ligera pues no lleva mantequilla. No merece la pena hacerla para pocos bordes aunque claro, al final te puedes animar a hacerla con los algunos bordes y unas cuantas rebanadas cortadas en palitos.
El toque final del azúcar y la canela en polvo es todo un acierto. Nadie adivinará de qué se trata y los tuyos disfrutarán un montón. Ya verás que cosa más sencilla.
BORDES DE PAN DE MOLDE FRITOS
Ingredientes:
· 500 ml leche
· Piel de un limón pequeño
· Ramita de canela
· 150 g azúcar
· 56 bordes de pan de molde
· 2 huevos
· Aceite
· Azúcar
· Canela en polvo
Así lo hago yo:
- Ponemos a calentar la leche junto a la piel de limón, la canela y el azúcar.
- Tenemos el cazo a fuego medio unos 20 minutos. Removemos de vez en cuando.
- Apagamos el fuego, dejamos templar y retiramos la piel de limón y la ramita de canela.
- Introducimos los palitos en la leche aromatizada, que se empapen bien.
- Batimos los 2 huevos.
- Ponemos aceite en una sartén y calentamos.
- Pasamos los palitos empapados en leche por el huevo batido y freímos en el aceite caliente.
- La fritura será vuelta y vuelta, se hacen en muy poco tiempo. En cuanto cojan color, los sacamos de la sartén y los ponemos sobre papel de cocina para que éste absorba el aceite sobrante.
- Colocamos los palitos en la fuente de servir y espolvoreamos con azúcar y canela en polvo.
¡ Que te aproveche !
GeniaLisima idea mi madre hace algo parecido me encanta.Besucos
ResponderEliminarComo los hace tu mamá?
EliminarQue buena idea, mi hija es de las que quitan el borde, ahora los guardaré. Gracias!!!
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