"DONUTÍSIMA", TARTA DE DONUTS®

En casa somos entusiastas de los Donuts. Es de las pocas cosas industriales que compro con frecuencia. Cuando los traigo a casa no duran más de dos días. Estaba en el super pensando precisamente ésto, en lo poco que iban a durar los Donuts en la encimera de la cocina, cuando se me ocurrió la receta que os presento hoy. En el mismo momento que puse las dos cajitas de Donuts en el carro de la compra, supe que esta “Donutísima”, nos iba a chiflar. Y así fue.

Es una tarta dulce pero no llega a empalagar. Si eres muy goloso, puedes añadir un poco más de azúcar. El queso y la nata hacen que sea muy cremosa y suave y los Donuts aportan ese saborcito tan rico y característico.

La base es realmente especial pues se mezclan los sobaos y los Donuts y el crumble le da un toque crujiente fantástico.

Como verás, todo es positivo, la tarta no tiene ningún “pero” porque además, otro detalle importante, es realmente una receta sencillísima.

Lo mejor de la tarta: cuando los tuyos prueben el primer cachito, te miren a los ojos y te pregunten incrédulos: " Es de Donuts , ¿ Verdad ? ". Ya me lo contarás….


DONUTÍSIMA, TARTA DE DONUTS®

Ingredientes:

Para la base:
· 2 sobaos
· 3 Donuts

Para la crema:
· 6 Donuts
· 500 ml nata
· 250 ml leche
· 125 g azúcar
· 250 g queso cremoso
· 2 sobres de cuajada

Para el crumble:
· 50 g galletas Digestive ( unas 3 galletas )
· 25 g azúcar moreno
· 25 g almendras
· 30 g mantequilla
· Media cucharadita de canela en polvo
· 1 Donut.

Así lo hago yo:

Para hacer la base.
- Pulverizamos los sobaos junto con los Donuts en cualquier robot de cocina. Volcamos la mezcla sobre la base del molde, presionamos y alisamos la superficie. Tenemos especial cuidado con los bordes.

Para hacer la crema

Método tradicional:
- Comenzamos pulverizando los Donuts en cualquier robot o simplemente con las manos haciendo miguitas.
- Ponemos al fuego la nata con la leche, el azúcar, los Donuts desmigados y el queso cremoso. Revolvemos suavemente para que los ingredientes se integren y el queso se deshaga.
- Cuando la mezcla esté caliente sin llegar a hervir incorporamos los sobres de cuajada. Removemos con unas varillas para que no se formen grumos y dejamos que la preparación coja cuerpo. En unos minutos habrá espesado. Retiramos del fuego.
- Una vez hecha la crema, la vertemos sobre la base de nuestra tarta, esperamos a que enfríe y la guardamos en el frigorífico para que cuaje del todo.

Con Thermomix:
- Comenzamos pulverizando los Donuts a Vel. 7-9-10.
- Incorporamos el resto de ingredientes y programamos 9 m-T.100ºC-Vel.3
- Una vez hecha la crema, la vertemos sobre la base de nuestra tarta, esperamos a que enfríe y la guardamos en el frigorífico para que cuaje del todo.

Para hacer el crumble ( mejor al día siguiente )
- Ponemos todos los ingredientes en cualquier robot de cocina ( también podemos meterlos en una bolsa del congelación y triturar todo a base de "golpes" con un rodillo u objeto similar ) y trituramos hasta que veamos que tiene aspecto arenoso.
- Sacamos la tarta del frigorífico, esparcimos el crumble por encima, desmoldamos y servimos.

¡ Que te aproveche !