Os presento una tarta muy rica, muy vistosa y muy facilona. Y cuando yo digo que es fácil, de verdad lo es. No sé a vosotros, pero a mí me da mucha rabia cuando una receta dice que es fácil y luego..."nanai de la china".Las combinaciones que ofrece el bizcocho genovés son muchas. Yo, en esta ocasión, he aprovechado la mermelada casera de fresas.Otras veces la nata con el queso la combino con trufa y chocolate, que también nos gusta mucho pero ahora , en plena temporada de fresas, es delito no comerlas. La receta original es de Cristina Galiano. Luego cada uno vamos añadiendo nuestros toques personales.Siendo una tarta sencilla os la recomiendo especialmente a aquellos que os guste la nata, porque montada con el queso queda mucho más compacta y sabrosa.
TARTA DE NATA Y FRESA
Ingredientes:
Para el bizcocho.
- 4 huevos.
- 100g. harina.
Para el relleno.
- 500 g. nata.
- 100 g. azúcar glas.
- mermelada de fresa.
- 200g. fresas.
Así lo hago yo :
Para hacer el bizcocho genovés.
- Precalentamos el horno a 160ºC con turbo.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la mariposa. Echamos el azúcar y los huevos y programamos 6 minutos-velocidad 4.
- Quitamos la mariposa. Incorporamos la harina. Programamos 2 segundos-Velocidad 4. Si vemos que la harina no se ha mezclado del todo añadimos 1 segundo-Velocidad 4.
- Volcamos la masa en un molde engrasado.
- Horneamos 7 minutos.
- Dejamos enfríar y partimos a la mitad con un buen cuchillo afilado y largo.
- Ya está listo para rellenar.
Para hacer la crema de nata y queso.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas y montamos la nata con el queso Velocidad 4. Tenemos cuidado para que no se haga mantequilla.
- Incorporamos el azúcar glas y mezclamos con la espátula.
Para montar la tarta
- Ponemos una capa finita de mermelada de fresa sobre el primer piso del bizcocho.
- Dividimos la crema en dos y ponemos la primera mitad sobre la capa de mermelada.
- Colocamos la segunda plancha de bizcocho. Untamos con otra capa de mermelada y por último ponemos la otra capa de nata y queso.
- Pintamos el lateral de la tarta con otro poco de nata y vamos decorando con las fresas que hemos lavado y partido en láminas poniéndolas superpuestas.Metemos la tarta al frigorífico, mejor de un día parta otro.
¡ Que te aproveche !
Que rica la tarta... y con queso.... ummm ya me lo estoy imaginando... fresquita..para merendar.... Un beso. Bea
ResponderEliminarholaaaaa
ResponderEliminarmuchisimas gracias por acordarte de mi
cierto que ando estudiando y sin duda me llevo un trozo, grande, please, grande
que delicia!
muchos besitos
Jo----lin...iba a decir
ResponderEliminartas pasao
que ricaaaaaaaaaaa
Enhorabuena
Mmmmmm... tartita de queso... y vaya pintona que tiene, que corte más bonito la verdad.
ResponderEliminarDebe de estar estupenda.
Pasa por el blog cuando puedas, te esta esperando una cosita.
menuda pinta tiene esta tarta,de verdad que esta como para no parar de comer.
ResponderEliminarademas las fresas y el queso me encantan,buena mezcla.
un saludo
Bueno ya he pasado a tu blog, ahora solo me queda degustar tu deliciosa tarta de fresas. Se vé impresionante, enhorabuena.
ResponderEliminarBesitos
ala!!!!!
ResponderEliminarque si, que ponemos un churinguito las dos vendiendo tartas,
vaya montaña de tarta!!!!
¿que queso crema utilizas?
es que esta te la copio, con lo que me gustan las fresas....
besitos
por dios, que lujo
Hola Maria Jose! que rica esta tarta, muy fresca y parece facil de hacer, voy a quedarme un rato ms en tu cocina, tienes unas recetas estupendas, un saludo, daniela
ResponderEliminarHola a todos, buenas tardes.
ResponderEliminarBea.De verdad, de verdad que está muy rica.Mañana tengo que ir a correos a recoger algo.¿Qué será....?
Dimpy.Pues te lo vuelvo a decir, mucha suerte. El trozo más grande para tí.
Su. Muchas gracias.Es un honor tenerte por aquí. Quería haberte escrito hoy pero ha sido imposible.
Perenken.Ahora mismo me paso por tu cocina.
Belén. Yo no soy objetiva porque la nata me encanta y más si es con queso cremoso.
Trotamundos. Bienvenida. Quédate un rato.Ahora mismo visito tu cocina.
Tere.Pues tendremos que ir eligiendo el punto de venta...
El queso en crema cuando es para mezclar uso el de Carrefour. Cuando es para comerlo sólo compro Philadelpia.
Hola Daniela. De verdad que es muy fácil. Sólo hay que tener cuidado a la hora de partir el bizcocho en dos.
Muchas gracias a todos por vuestros comentarios.
María José.
Muy buena presentacion, esque te esta pidiendo que la pegues un mordisquito!!!
ResponderEliminarBesos
Qué preciosidad de tarta, y qué bonita está decorada. Y el sabor siendo con queso, sería una delicia.
ResponderEliminarUn beso.
Muy buena pinta esa tarta de verdad que sí
ResponderEliminarPues si,tal y como tu lo explicas se ve muy facilito y eso es muy importante.Además tiene muy buena pinta,seguro que te quedó delicioso y muy fresquito.
ResponderEliminarSaludos.
Pues si,tal y como tu lo explicas se ve muy facilito y eso es muy importante.Además tiene muy buena pinta,seguro que te quedó delicioso y muy fresquito.
ResponderEliminarSaludos.
Que rica, quien la catara. Me encanta la presentación que le has dado.
ResponderEliminarUn beso
Que buena. Tiene una pinta fantástica, tiene que estar riquísima.
ResponderEliminarBesos
Hola, buenas tardes a todas.
ResponderEliminarJoana. La verad es que la presentación es muy vistosa y...fácil.Sólo hay que ir poniendo las láminas de las fresas una montada en la otra y ¡ ya está !.
Nieves.Pues verás, el queso le da una consistencia muy buena, la nata se hace más cremosa pero lo cierto es que no sabe a queso .
Regi. Muchas gracias, a ver si te animas.
Almudena. La verdad es que es fácil y....rica, rica.
Pepi.¡Qué bien que estás aquí!.Nos comemos tus delicias de pollo y de postre, la tarta.
Rosa.¡Pues anda que no haces tu tartas elaboradas y dificilísimas !.
Muchas gracias a todas ,saludos desde Santander.
María José.
Esta tarta se ve preciosa Marìa Josè!! xGloria
ResponderEliminarMaría José, esta va a ser dicha y hecha, me ha gustado mucho la idea de esa nata con queso, jamás lo había visto. Se vé tan suave y delicosa, una ricura.
ResponderEliminarPor cierto esos bollitos con chorizo, dioss que ricos.
Besitos
hola, hice el dulce, pero tuve algunos problemas, q tamaño d molde usaste? y como hago para cuando monto una capa de dulce no se me desbarate...
ResponderEliminarMi suegra hace una parecida, tenía muchas ganas de la receta! muchísimas gracias.... no encuentro el widget para hacerme seguidora tuya, lo volveré a intentar.
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